Bahan-bahan:-

** Bahan untuk agar-agar :
300ml air
200ml susu cair (saya guna susu segar)
125gm gula pasir
2 sudu besar serbuk koko (fiza guna pewarna)
1 sudu besar serbuk agar-agar

** Bahan untuk kastad :
500ml air
400ml susu cair / susu segar
250gm gula pasir
10gm serbuk agar-agar
1 1/2 sudu besar tepung kastad – dibancuh dengan 3 sudu besar air

Cara-cara
1. ** Untuk agar-agar : Masak susu dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan serbuk koko(fiza tak guna serbuk koko, tapi gantikan ngan warna merah & hijau je) dan kacau rata. Masukkan pula serbuk agar-agar dan masak hingga mendidih.
2. Tapis agar-agar ke dalam loyang dan sejukkan. Apabila telah sejuk, potong dalam bentuk dadu yang comel-comel. Ketepikan kejap.

3. ** Untuk kastad : Masak air, susu dan gula hingga mendidih. Masukkan bancuhan tepung kastad dan kacau hingga sebati. Masukkan pula serbuk agar-agar dan masak hingga mendidih dan pekat.
4. Tuang bancuhan kastad ke dalam loyang (bukan dalam loyang agar-agar tadi) dan masukkan pulak agar-agar yang dipotong dadu tadi. Sejukkan hingga keras.

**************************************
Panduan Asas CPanel dari A-Z!!
Web Hosting, From Only RM50/year!!
Hosting Murah!! RM65/Year,2GB Space,25GB Bandwidth!
Jangan Jadi Mangsa Intipan. Bertindak Sekarang!
Badan Gemuk? Nyahkan Lemak, Terbukti Berkesan!
Miliki Kedai Online Anda Sendiri
Mahu Lulus Temuduga Kerja Kerajaan? Ini Rahsianya!!
Letak Iklan Anda Di Sini

Agar2 sebungkus-dlm 37.5g
Telur 10 biji -asing 3 biji kuning telur utk dimasukkan dlm kuah
Air 3 gelas
3/4 tin susu manis

Kuah kastad
Gula 1 cawan
Esen vanila 1 sudu teh
Tepung Kastad 2 sudu besar
Susu cair 1 tin
1/4 tin susu manis
Koktail 1 tin-asingkan air nya

1.Masak agar2 dgn air. Biarkan sejuk seketika.
2.Pukul telur hingga kembang. Masukkan susu manis.
3.Masukkan agar2 tadi ke dalam bancuhan telur. Pukul lagi.
4.Tuangkan ke dalam acuan.
5.Utk kuah kastad masukkan gula.esen vanila,tepung kastad yg dibancuh dgn air,susu cair,susu manis,air koktail ke dalam periuk.
6.Masak seketika. Kacau supaya tak berketul.
7.Hidangkan. Hiaskan dgn buah2 koktail.

*********************************************
Panduan Asas CPanel dari A-Z!!
Web Hosting, From Only RM50/year!!
Hosting Murah!! RM65/Year,2GB Space,25GB Bandwidth!
Jangan Jadi Mangsa Intipan. Bertindak Sekarang!
Badan Gemuk? Nyahkan Lemak, Terbukti Berkesan!
Miliki Kedai Online Anda Sendiri
Mahu Lulus Temuduga Kerja Kerajaan? Ini Rahsianya!!
Letak Iklan Anda Di Sini

Bahan:
Belut (dipotong kecil)
2 biji bawang besar (dimayang bulat)
8 tangkai kacang panjang (dipotong panjang)
2 tangkai lada merah hidup (dipotong menyerong)
1 cawan minyak masak
2 sudu serbuk kunyit
Garam dan serbuk perasa

Cara membuatnya:

Belut yang sudah dipotong dilumur dengan serbuk kunyit dan digoreng garing. Selepas garing, angkat dan asing dalam pinggan lain.

Buang separuh minyak di dalam kuali. Tumiskan pula bawang merah, cili hidup dan kacang panjang. Tambah garam dan serbuk perasa sesedap rasa. Pastikan bahan tumisan tidak terlalu lembik.

Akhir sekali, masukkan belut yang digoreng tadi dan kacau semuanya hingga rata serta boleh dihias dengan daun sup atau bawang goreng.

2 biji tomato (ambil sebiji yang sudah merah tua, dipotong dadu, sebiji lagi muda di belah 4)

½ batang lobak merah – dihiris nipis

4 putik jagung (dibelah 4)

Sedikit kobis bunga- potong kecil

1 inci halia – diketuk

3 batang serai – diketuk

2 pelepah daun kesum

Daun sup & daun bawang (untuk hiasan)

3-4 helai daun limau purut

Sebiji bawang besar – potong membulat

Sebiji limau nipis (ambil jus-jika suka)

2 sudu gula pasir

Garam secukup rasa

1 senduk minyak untuk tumis

3 gelas air atau lebih

Bahan untuk ditumbuk

5-6 biji cili api warna merah (jenis panjang)

2 ulas bawang merah

Seulas bawang putih

Sedikit garam

Cara masak

1. Masukkan minyak dan bahan yang telah ditumbuk dalam periuk. (jangan panaskan minyak awal2) . Nyalakan api kecil.

2. Masukkan sebiji tomato merah yang telah dipotong dadu kecil.

3. Masukkan serai dan halia yang sudah di ketuk. Biarkan merenih selama kira-kira 5-7 minit. Kacau sekali sekala supaya tak hangit. (jika cara masak betul, tumisan tak kan menyebabkan bersin, jadi api mesti kecil)

4. Masukkan ayam dan ½ cawan air. Gaul dan tutup periuk. Biarkan sampai daging ayam empuk (15 minit). Gunakan api sederhana.

5. Masukkan putik jagung ,bunga kobis dan air (3 gelas). Biarkan air menggelegak.

6. Masukkan lobak merah, tomato muda (potong 4), Daun limau purut, daun kesum dan bawang besar. Tutup periuk selama 2-3 minit.

7. Akhir sekali masukkan garam , gula , cili api yang tidak dipotong dan air juz limau nipis. Matikan api dan tutup periuk.

8. Taburkan daun sup dan daun bawang semasa menghidang.

Sedap dihidang dengan sambal belacan, timun dan sayur kailan. Jus limau nipis hanya untuk menambah kemasaman, jika ada masalah sakit gastrik tak digalakkan.